一週間に一度は焼鮭を食べていますが、
いつも買うのは「紅鮭」なんです。

が、先日、間違えて「銀鮭」を購入。
「紅」と「銀」で、大した違いはないかと思いきや、大間違い！

まず焼き色。
「銀鮭」は、色が薄いです。
そうですね、社食のＣ定によくお目見えするあの鮭です。
ピンク・・・と言うかベージュです。
それに比べ、「紅鮭」はいい艶してます。
焼いても紅なんですね。
まぁ、名前の通りですが。

見た目でも違うんですが、食感も違います。
「銀鮭」の方が、あまり脂がのってない・・って感じですね。
たまたまだったのかもしれませんが、私が食べる「銀鮭」は大体こうです。
「紅鮭」は身が柔らかく、脂がのってます。
ウマイです！

と、いうことで、今度は間違えずに「紅鮭」買います。
ちなみに値段的には、ちょっとだけ「紅鮭」が高いです。
まぁ、何十円かの違いなんで、微々たるもんですが。